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12 versions insolites du Lablabi tunisien, revisité pour les végétariens, les végétaliens et même pour les bébés

3 février 2018 10:03
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12 versions insolites du Lablabi tunisien, revisité pour les végétariens, les végétaliens et même pour les bébés

"Chickpea soup", ou Soupe au pois chiche, l'appellent-ils. Le Lablabi a fait le tour du globe pour se présenter désormais dans des versions healthy, végétariennes ou encore végétaliennes.

Des ingrédients en moins, d'autres en plus. De New York à Shanghai, de la Corée jusqu'en Allemagne, les amoureux de la cuisine tunisienne ont vite fait d'adapter le célèbre plat au pois chiche pour leurs besoins, et ils en raffolent.

Idéal à manger pour se chauffer en hiver ou aiguiser les fins de soirées en été, le lablabi est un plat populaire par excellence en Tunisie. Un plat à base de pois chiches, de restes de pain, d'harissa, d'huile d'olive, de cumin et d'oeufs avec une variété d'autres options (thon, câpres, Hergma etc.)

Encore ici, tout est permis! Carottes, yaourt, riz, couscous et poulet... Des Lablabis comme vous n'en avez jamais vu!

Source: huffpostmaghreb.com

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